Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang sopas na ito ay puno ng protina at fiber dahil sa quinoa, white beans, at whole-wheat dumplings. Puno rin ito ng mga gulay—sibuyas, karot, kintsay, green beans—at malambot na dibdib ng manok. May ilang tricks na makakatulong para mas mabilis maluto ang sopas na ito. Una, gumamit ng de-latang white beans. Pangalawa, sa halip na bumuo ng indibidwal na dumplings, salain lang ang masa sa isang colander. Mahuhulog ang masa sa kumukulong sopas nang maliliit na piraso, na akmang-akma sa laki ng beans. At para sa mas nakakatakam na sopas, gumamit ng black o red quinoa, na hindi gaanong naluluto gaya ng puti.

Mga sangkap:

• 2 maliit na dibdib ng manok na may mga buto at balat (mga 450 g)
• 1 lata (425 g) de-latang cannellini beans, hinugasan
• 0.5 tasa ng quinoa, hugasan nang mabuti
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
• 2 butil ng bawang, tinadtad
• 2 kutsarang suka ng pulang alak
• 1 kutsarita ng pinatuyong tim
• 3 katamtamang laki ng karot, hiniwa nang pahaba at hiniwa nang pahaba sa mga hiwa na 0.5cm ang kapal.
• 2 tangkay ng kintsay, hiniwa nang manipis
• 4 na kutsarang bahagyang inasinan sabaw ng manok
• 1 tasa ng frozen na tinadtad na green beans
• 0.5 tasa ng puting harina ng buong butil
• 0.5 tasa ng dahon ng parsley, pinong tinadtad
• 2 malalaking itlog, bahagyang binati
• 1 kutsarang gatas
• 0.5 kutsarita ng baking powder

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

sitaw, mga beans ng cannellini, puting sitaw, mga itlog, gatas, harina ng buong butil, suka ng alak, mga dibdib ng manok, quinoa, tim

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang olive oil sa isang malaking Dutch oven o kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang, suka, at thyme at lutuin hanggang sa halos matuyo ang suka, mga 2 minuto. Idagdag ang karot, kintsay, 1 kutsarita ng asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 6 na minuto. Idagdag ang sabaw, 4 na tasa ng tubig, dibdib ng manok, at cannellini beans at hayaang kumulo nang mahina. Lutuin hanggang sa lumambot ang manok, mga 20 hanggang 25 minuto.
Hakbang 2
• Maingat na alisin ang nilutong dibdib ng manok mula sa kawali at itabi ito upang lumamig at mahawakan. Idagdag ang quinoa at lutuin hanggang sa maging translucent at lumambot, habang nakausli ang mga buntot, 10-12 minuto.
Hakbang 3
• Samantala, tanggalin ang mga buto at balat mula sa mga dibdib ng manok. Hiwain ang karne sa maliliit na piraso at ibalik ito sa sabaw. Idagdag ang frozen beans.
Hakbang 4
• Ihanda ang mga dumplings.
  
  Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, parsley, itlog, gatas, baking powder, at 1/4 kutsarita ng asin. Ilagay ang kalahati ng batter sa isang salaan. Hawakan ang salaan nang direkta sa ibabaw ng kumukulong sopas, idiin ang batter sa mga butas gamit ang isang rubber spatula, itulak ang mga dumplings papasok sa sopas. Lutuin hanggang sa lumutang ang mga ito sa ibabaw, habang hinahalo upang mabasag ang anumang malalaking kumpol, mga 1 minuto. Ulitin sa natitirang batter. Ayusin ang lapot ng sopas kung kinakailangan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming tubig at pagsasaayos ng asin ayon sa panlasa.

Mga Boto: 2