Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Malamig, magaan, at puno ng sariwang gulay, ang salad na ito ay perpektong pagkain para sa tag-init. Ang nutty buckwheat soba noodles at maasim na sesame dressing ay nakakabusog din. Ang dressing ay maaaring gawin isang araw nang maaga at ilagay sa refrigerator. Iling mabuti bago idagdag sa salad. Ihain ang salad kasama ang lahat ng gulay sa ibabaw ng noodles, hayaan ang lahat na maghalo ng kani-kanilang bahagi bago kainin.

Mga sangkap:

• 1/4 tasa ng linga
• 2 tainga ng mais, tinanggalan ng balat
• 0.5 tasa ng langis ng gulay
• 1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon (mula sa humigit-kumulang 2 lemon)
• 1/4 tasa ng toyo
• 4 na kutsarita ng mapusyaw na kayumangging asukal
• 1 kutsarita ng sarsa ng sili na may bawang
• 5 cm na ugat ng luya, binalatan at hiniwa nang manipis
• 1 pakete (250 g) ng tuyong buckwheat soba noodles
• 2 tasa ng maliliit na tangkay ng watercress, hiniwa ang makapal na tangkay
• 12 cherry tomatoes, hiniwa sa kalahati
• 1 abokado, hiniwa nang pa-diced
• Kalahating pipino, hiniwa sa kalahati at hiniwa nang kalahating bilog

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

watercress, mga kamatis na seresa, mga pipino, Abokado, mais, linga, sarsa ng sili

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking kaserola, pakuluan ang tubig.
Hakbang 2
• Ilagay ang mga buto ng linga sa isang katamtamang laki ng kawali at i-toast sa katamtamang apoy, paminsan-minsang alugin ang kawali, hanggang sa maging golden brown, 4-5 minuto. Hayaang lumamig, mga 10 minuto. Samantala, idagdag ang mais sa kumukulong tubig at lutuin ng 4-5 minuto. Ilipat ang mais sa isang salaan, iwanan ang kumukulong tubig sa kawali, at banlawan ang mais ng malamig na tubig upang lumamig. Hiwain ang mga butil mula sa mga cobs at itabi.
Hakbang 3
• Ilagay ang mga buto ng linga sa isang blender at i-blender nang 15 segundo. Idagdag ang mantika at i-blend hanggang sa lumambot, mga 15 segundo. Idagdag ang katas ng lemon, toyo, asukal, sarsa ng sili at bawang, at luya at i-blend nang 15 segundo pa.
Hakbang 4
• Idagdag ang soba noodles sa kumukulong tubig at lutuin hanggang lumambot ngunit matigas pa rin, sa loob ng 3-4 minuto. Salain ang noodles sa isang salaan at buhusan ng malamig na tubig para mabilis na lumamig. Kapag tuluyang lumamig ang noodles, alugin nang malakas ang salaan para maalis ang pinakamaraming tubig hangga't maaari (kung masyadong basa ang noodles, magiging matubig ang dressing).
Hakbang 5
• Hatiin ang noodles sa apat na mangkok. Budburan ng dressing (gamitin ang lahat ng dressing, dahil sisipsip ito ng noodles). Lagyan ng mais, watercress, kamatis, abokado, at pipino sa ibabaw. Haluin at kainin.

Mga Boto: 1