Pulang alak
Masarap na baboy na may mga kabute sa nakakatakam na sarsa ng Marsala. Para sa ulam na ito, gumamit ng pork tenderloin; mabilis maluto ang malambot nitong karne at nananatiling makatas. Lutuin ang mga kabute nang hiwalay sa sarsa ng Marsala, pagkatapos ay haluin ang mga piraso ng baboy. Mayaman ang ulam sa... magbasa pa
Ang masaganang at masarap na sopas na ito ay nakakakuha ng masaganang lasa mula sa mga kabute, pampalasa, lemon, hummus, at pinatibay na alak. Ang mga kabute ay unang igisa kasama ng mga sibuyas, bawang, at alak, pagkatapos ay tinatakpan ng sabaw at pinapakuluan kasama ng hummus. magbasa pa
Isang malusog, mababa sa calorie na bersyon ng isang masarap at nakakabusog na lutuing Italyano. Ito ay isang hiwa ng manok na nilagyan ng mushroom at Marsala sauce. Ang manok ay dinudurog, binabalutan ng harina, at mabilis na piniprito. Pagkatapos... magbasa pa
Para ihanda ang inihaw na ito, kakailanganin mo ng prime rib beef—isang makatas at malambot na hiwa mula sa likod. Bago i-litson, pahiran ito ng mustasa, budburan ng tuyong marinade, at mantika na may bawang. Ito ay magbibigay sa iyong inihaw ng masarap at masustansyang lasa. magbasa pa
Ang sikat na French onion soup, na may masarap at masalimuot na lasa, ay maaaring ihain bilang pampagana sa mga mushroom caps. Una, ihanda ang palaman ng sopas sa pamamagitan ng paggisa ng mga sibuyas kasama ang mga pampalasa sa mantikilya hanggang sa maging ginintuang at maanghang. magbasa pa
Ang mga stuffed mushroom na ito ay perpekto bilang pampagana para sa anumang okasyon o espesyal na hapunan. Ang mga ito ay masarap, kaakit-akit, at puno ng kamangha-manghang lasa, salamat sa palaman ng mushroom, na ginisa kasama ng mga sibuyas sa alak na Madeira, at mga breadcrumb. magbasa pa
Mayroong ilang masasarap na putahe kung saan ang mga sibuyas ay gumaganap ng mahalagang papel. Ang sopas ng sibuyas na Pranses lamang ay isang tunay na panghimagas. Ngunit ang simple at marahil ang pinakamurang gulay na ito ay maaari ding gamitin upang lumikha ng isang napakasarap na ulam na may milyun-milyong dolyar na lasa. Narito - magbasa pa
Iprito ang beef steak at ihain ito kasama ng patatas at blue cheese topping. Mas magmumukhang kawili-wili ang iyong putahe kung ihahain mo ang buong patatas, inihurno. Ang malalaking uri ay pinakamainam para dito, tulad ng: magbasa pa
Ang pie na ito, na nakapagpapaalala ng isang koronang Pamasko, ay magiging isang magandang karagdagan sa panahon ng kapaskuhan at magiging palamuti rin sa mesa sa anumang iba pang pagdiriwang. Ang ulam na ito ay perpekto para sa mga gustong sorpresahin ang mga bisita. Ang patterned puff pastry ay naglalaman ng mga spiced pears. magbasa pa
Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang mabilis at nakakabusog na hapunan, at magiging kapaki-pakinabang din kapag kailangan mong pahangain ang mga bisita. Ang prosciutto, mushroom, at Marsala ay nagbibigay sa manok ng kanilang mga lasa at aroma, na lumilikha ng isang perpektong kombinasyon. Karapat-dapat sa pinakamasarap na lutuing Italyano— magbasa pa
Ang meatloaf na ito ay gawa sa patag na hiwa ng beef brisket, na madaling hatiin sa kalahati patagilid at igulong na parang libro o paru-paro. Para sa palaman, hiwain ang mga parsnip at karot at igulong ang mga ito sa karne, habang mahigpit na itinatali ang tinapay. magbasa pa
Ang Linguica (Portuges: linguiça) ay isang tradisyonal na longganisa ng baboy na Portuges na may matingkad na lasa ng bawang at paprika. Dinala ng mga imigranteng Azorean ang resipe sa Estados Unidos, at ito ay popular saanman nakatira ang mga imigranteng Portuges, lalo na sa magbasa pa
Kung naghahanap ka ng isang bagay na tunay na kawili-wili at kakaiba sa iyong hapag-kainan para sa kapaskuhan, subukan ang paghahanda ng mga champignon sa alak na Burgundy. Bagama't inaabot ng siyam na oras ang pagluluto, ang recipe ay medyo simple, na nangangailangan lamang ng kombinasyon ng mga kabute at... magbasa pa
Ang cocktail na ito ay parang tradisyonal na Spanish sangria: mayroon itong red wine, mga berry, at nakakapreskong yelo. Ngunit ang cherry syrup at gin ay nagbibigay sa sangria na ito ng bagong twist at kawili-wiling pagtatapos. Paghaluin ang scarlet cocktail na may sparkling water. magbasa pa
Ang Wassail ay isang sinaunang inuming Ingles na tradisyonal na ginagawa at iniinom tuwing Pasko. Gumawa ng sarili mong wassail at punuin ang iyong tahanan ng mainit at maanghang na aroma nito. Gumamit ng ale at isang bote ng Madeira bilang base. Paghaluin ang mga alak sa - magbasa pa
Ang mabango at nakakapagpainit na mulled wine na ito ay gawa sa apple cider, orange juice, at red wine. Dinadagdagan ng pulot-pukyutan para sa tamis. At para sa lasa, isang tradisyonal na timpla ng mga pampalasa para sa taglamig: kanela, anis, cloves, at balat ng kahel. magbasa pa
Ang Boeuf bourguignon, o beef Burgundy, ay isa sa mga pinakasikat na lutuing Pranses, na lumipat mula sa mga mesa ng magsasaka patungo sa haute cuisine. Nakuha ng ulam ang pangalan nito hindi mula sa rehiyon ng pinagmulan nito, gaya ng maaaring asahan, kundi mula sa... magbasa pa
Ang "Au jus" (Pranses para sa "may katas") ay isang terminong ginagamit sa pagluluto na nangangahulugang "may katas" sa Pranses at kadalasang tumutukoy sa inihaw na baka na may sarsa na gawa sa katas ng karne. Kunin ang hiwa mula sa likod ng bangkay; ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka... magbasa pa
Ang compote ay hindi lamang isang palaman ng prutas para sa mga inihurnong pagkain o isang masarap na inumin; maaari rin itong maging mga piraso ng prutas sa syrup, na maaaring ihain bilang mga sarsa o bilang pamalit sa jam. Ang compote, na gawa sa mga prutas sa taglamig na pinakuluan kasama ng mga pampalasa sa - magbasa pa
Ang pot roast ay isang sikat na lutuing Amerikano na binubuo ng nilagang karne at mga gulay. Ang pot roast ay karaniwang gawa sa mas matigas na hiwa ng karne ng baka, iniihaw hanggang malutong, at pagkatapos ay pinapakuluan nang matagal sa alak o sabaw kasama ng mga gulay at pampalasa. magbasa pa
Ang mulled wine ay itinuturing na isang tradisyonal na inuming pangtaglamig sa Europa sa loob ng maraming siglo, na nagpapainit sa lasa, maanghang na aroma, at diwa ng pista. Ang inuming ito na mababa ang alkohol ay perpekto para sa parehong mga pagdiriwang sa labas at sa bahay. magbasa pa
Lutuin ang hunter's chicken, o cacciatore gaya ng tawag dito sa Italya, sa isang slow cooker. Para gawin ito, iprito nang hiwalay ang mga tinimplang piraso ng manok, pagkatapos ay iprito nang hiwalay ang bacon, kasunod ang mga sibuyas, karot, at bawang. Panghuli, pagsamahin ang lahat sa sarsa. magbasa pa
Ihanda ang pinakamasarap na tanghalian tuwing Linggo gamit ang mga meatball at sarsa na gawa sa karne ng baka, baboy, at maanghang na Italian sausage, na pawang niluluto sa slow cooker. Ang Sunday sauce ay tradisyonal na ginagawa sa mga pamilyang Italyano. Karaniwan itong gawa sa kamatis o tomato paste. magbasa pa
Ang beef brisket ay isang patag na hiwa ng karne na nakuha pagkatapos tanggalin ang mga tadyang. Hindi partikular na gusto ng mga kusinero ang bahaging ito ng bangkay ng baka, dahil nangangailangan ito ng mahabang proseso ng pagpapakulo, pagpapakulo, o pagbe-bake upang maging malambot. Gayunpaman, magbasa pa
Ang Sauerbraten, isang maasim na nilaga, ay lubhang popular sa gitnang Alemanya. Karaniwan itong gawa sa karne ng baka, ngunit ang ilang mga baryasyon ay gumagamit din ng karne ng kabayo, kordero, at baboy. Ayon sa isang alamat, magbasa pa
Sa kabila ng malinaw na konklusyon mula sa pangalan nito, ang "litson" ay hindi talaga pinirito, kundi inihurno, o mas tumpak, pinakuluan sa oven o kalan. Pinangalanan ang ulam na ito hindi dahil sa paraan ng pagluluto, kundi dahil ito ay pinakuluan sa mataas na temperatura, kung hindi— magbasa pa
Ang pamilyar na salitang Ruso na "ragout" ay nagmula sa France (French ragoût; mula sa French ragoûter - para pukawin ang gana), kung saan ang salitang ito ay ginagamit upang ilarawan ang mga pagkaing gawa sa maliliit na piraso ng karne, manok, isda, at gulay sa isang makapal na gravy. Sa Russia, nanatili ang pangalan, ngunit ito ay naging mas karaniwan - magbasa pa
Ang Chicken Cacciatore ay isang lutuing Italyano na isinasalin bilang "manok ng mangangaso." Karaniwang niluluto ng mga mangangaso ang kanilang nahuli na hayop kasama ng mga gulay, kabute, at mabangong halaman. Ang ulam ay medyo simple, ngunit masarap. Cacciatore - magbasa pa
Ang ulam na ito tuwing Linggo ay maaaring maging kasing tradisyonal ng klasikong karne at gravy. Ngunit ang mga sangkap na ito ay gawa sa mga tira mula sa lutuing Aleman na Sauerbraten—karneng binabad at nilaga kasama ng gravy at mga gulay. Kaya kung wala kang... magbasa pa
Tiyak na magugustuhan ng mga mahilig sa red wine ang mga indibidwal na strudel na ito na puno ng peras na pinakuluan sa mabangong Cabernet, dahil sa kanilang mayaman at maanghang na lasa at dahil sa kadalian ng paghahanda. Gumamit ng handa nang masa at balutin ang mga poached na peras dito. magbasa pa
Para maging kakaiba ang paborito mong panghimagas na Tiramisu sa iyong hapag-kainan, gawin itong keyk gamit ang parehong mga sangkap, dagdagan ng lasa at aroma ng bergamot na hinaluan ng alak na Madeira. Ang alternatibo sa pamilyar na lasa ng kape ay... magbasa pa
Kakailanganin mo ng pastry bag para sa resipe na ito para sa "lasing" na peras na may palaman na matamis na keso. Ang pampagana na ito, na perpekto para sa anumang hapag-kainan sa holiday, ay nangangailangan ng pasensya. Ang mga peras ay nagiging matingkad na kulay alak na may magkakaibang puting palaman. Lalo na... magbasa pa
Ang sopas na may sibuyas na Pranses ay nakamit ang katanyagan at pagmamahal ng milyun-milyon dahil sa nakamamanghang at masaganang lasa nito. Ayon sa kaugalian, ito ay gawa sa sabaw ng karne at sibuyas at inihurno sa mga mangkok na nilagyan ng croutons at keso. Ang sopas ay nakakakuha ng masaganang lasa mula sa... magbasa pa
Isang kumpletong putahe na may karne, gulay, at sarsa na madaling ihanda at masarap ang lasa, perpekto para sa isang maliit na pagtitipon ng pamilya o hapunan sa katapusan ng linggo. Igisa ang mga beef steak nang ilang minuto sa isang creamy sauce. magbasa pa
Isa sa mga pinakamasarap na putahe ng karne ng baka, ang Boeuf Bourguignon, o beef Burgundy, ay isang inihaw na hiwa ng karne na pinakuluan nang matagal sa sabaw ng alak, kaya naman ito ang pangalan, dahil ang Boeuf Bourguignon ay tradisyonal na inihahanda noong... magbasa pa
Ang pangalan ng makapal at masarap na ulam na ito ay nagmula sa salitang Pranses na ragoûter, na nangangahulugang "pupukawin ang gana." Sa katunayan, anumang nilaga, mayroon man o walang karne, ay pupukaw ng gana sa pamamagitan ng aroma nitong nakakabusog at nakakatakam na anyo. Pakuluan ang makapal na nilaga - magbasa pa
Ang mga matamis na peras ay binabalatan at tinatanggalan ng buto, inilalagay sa syrup, pagkatapos ay nilalagyan ng chocolate spread, binabalot sa filo pastry, at inihurno. Ang panghimagas na ito ay tiyak na mabibighani sa iyong mga bisita dahil sa kapansin-pansin at kakaibang anyo at napakasarap na lasa nito, at matutuwa ka sa simple nitong... magbasa pa
Ang isang katamtamang pagpili ng mga sangkap ay maaaring magpayaman sa pangkalahatang lasa ng isang ulam; ang mga sangkap ay hindi nangingibabaw sa isa't isa, ngunit nag-aalok pa rin ng natatanging lasa. Ang ulam na ito ay kahawig ng isang pampagana at maaaring ihain kasama ng mga sausage o pinausukang salami. magbasa pa
Napakadaling gawin ang pampagana na ito na may patong-patong na talong. Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisita at mahal sa buhay sa pamamagitan ng isang bagay na hindi pangkaraniwan, siguraduhing subukan ang resipe na ito. Ang mga eleganteng toreng talong na ito ay may patong-patong na ilan sa mga pinakakaraniwang gulay na Italyano: magbasa pa
Ang Italian pasta na may talong, giniling na karne ng baka, marinara sauce, at mozzarella ay perpektong palaman para sa isang masarap na quiche. Ihanda ang bawat sangkap nang hiwalay: pakuluan ang capellini, pakuluan ang giniling na pabo sa marinara sauce, magbasa pa
Ang mga timbales ay naging hiyas ng haute cuisine ng Pransya sa maharlikang korte noong ika-18 siglo. Noong panahong iyon, ang paghahanda ng mga timbales ay itinuturing na isang tanda ng mabuting lasa at progresibong pananaw sa pagluluto. Ang termino mismo ay hindi tumutukoy sa partikular na ulam, kundi sa pamamaraan nito. magbasa pa
Malawak ang lutuing Italyano sa buong mundo. Kabilang sa mga paboritong putahe nito ay ang eggplant cannelloni, na maliliit na eggplant roll na pinalamanan ng keso at nilagyan ng masarap na sarsa ng marinara. magbasa pa
Ang alak na hinaluan ng prutas at tubig ay parang romantiko at pang-tag-init, hindi ba? Ngunit ang mga alamat tungkol sa pinagmulan ng pangalang Sangria ay kasing-ilustratibo rin, nagmula sa salitang Espanyol na "sangre" na nangangahulugang dugo. Ngunit huwag nating kalimutan na ang mga ito ay mga alamat lamang. Ngayon, ito... magbasa pa
Ito ay isang bagong bersyon ng sangria: isang paboritong inuming Espanyol, na pinapalamig sa isang blender na may mga nakapirming pulang alak. Magkakaroon ng bagong karibal ang Daiquiri—ang sangria na ito ang magiging paborito mong inumin ngayong tag-init. magbasa pa
Ang matamis at hinog na igos ay itinuturing na maraming gamit na sangkap sa pagluluto. Bukod sa mga panghimagas, ginagamit din ang mga ito sa mga salad at pangunahing putahe, na ang mga lasa ay perpektong bumabagay. Ang marangyang pizza na ito na may igos at blue cheese ay magdaragdag ng kakaibang dating. magbasa pa
Ang Sangria ay isang inuming may alkohol sa Espanya na gawa sa murang alak na may dagdag na mga piraso ng prutas at kung minsan ay mga pampalasa. Ang mabangong inuming prutas na ito ay tradisyonal na inihahain nang pinalamig sa tag-araw; ito ay nakakapresko nang hindi nagdudulot ng matinding pagkalasing. magbasa pa
Isang nakakapreskong inumin na siguradong patok sa kahit anong handaan. Ang resipe na ito ng red wine sangria ay may perpektong balanse ng kaasiman at tamis. Subukan ang iba't ibang prutas (peaches, mangga), at i-adjust ang dami. magbasa pa
Ang mga mapanlikhang Amerikanong sandwich na kilala bilang iba't ibang uri ng burger (bagaman hindi pa tiyak ang pinagmulan ng mga ito) ay patuloy na sumasakop sa mundo. Mahirap paniwalaan na ang isang patty na may letsugas at sarsa na nakalagay sa pagitan ng dalawang hati ng isang tinapay... magbasa pa
Ang Moussaka ay tradisyonal na inihahanda sa maraming bansa sa Gitnang Silangan at Balkans. Gayunpaman, ang mga recipe ay nag-iiba-iba sa bawat rehiyon. Ang Greek moussaka ay isang kaserol na gawa sa tatlong patong: talong, giniling na karne, at béchamel sauce. Para sa patong ng karne - magbasa pa
Ang chutney ay isang sarsa ng gulay o prutas na katutubo sa lutuing Indian. Ang sarsang ito ay nilayon upang magdagdag ng iba't ibang lasa at pahusayin ang lasa ng ulam na inihahain dito. Ang cranberry-citrus chutney ay maaaring gamitin bilang pandagdag sa manok, karne, at iba pang mga putahe. magbasa pa
Gumawa ng Italian gnocchi sa ika-29 ng kahit anong buwan, maglagay ng barya sa ilalim ng plato, at mag-wish! Ito mismo ang ginagawa ng mga tao sa ilang mga bansa sa Latin America, sa paniniwalang makakatulong ito sa kanila na mapalago ang kanilang kayamanan. magbasa pa
Ang ginger ale, na naging tanyag noong nakaraang siglo, ay nabanggit sa kuwento ni Harry Potter, kung saan humingi ang bayani ng "ginger ale." Kaya, noong 1820, sinimulan ng Australia ang komersyal na produksyon ng ginger beer, isang inuming walang alkohol na ipinangalan dito. magbasa pa
Masarap na pasta na pinakuluan sa Chianti red wine at ginisa kasama ng malasang Italian sausage at blanched beans. Dalawang uri ng keso – Parmesan at mascarpone – ang nagbibigay ng tamang lasa. Isang magandang opsyon para sa isang masarap at mabilis na hapunan. magbasa pa
Ang ibig sabihin ng "Fondue" sa Pranses ay "tinunaw". Ang chocolate fondue ay isang mabangong sangkap na bumubula sa apoy sa isang espesyal na lalagyan, kung saan inilulubog ang prutas at mga piraso ng keyk, na itinutusok sa mga espesyal na tuhog. Agad itong binalutan ng... magbasa pa
Isang sunud-sunod na recipe na may larawan para sa mga dibdib ng manok na inihurno sa oven na may rosemary at red wine sauce. Ang mga dibdib ng manok ay inihahain kasama ng spinach. magbasa pa
Kapag nasubukan mo na ang kombinasyon ng kale at mushroom, mahirap isipin ang isa kung wala ang isa. Ang ulam ay naglalabas ng hindi kapani-paniwalang aroma habang niluluto, at ang nagreresultang lasa ay hindi nababawasan ang sarap. Ito ay isang mahusay na ulam. Kapag nilaga, ang lasa ay... magbasa pa
Ang mga Italian sausage ay mga pork sausage na karaniwang naglalaman ng haras, anis, at iba pang pampalasa. Maraming paraan para ihanda ang mga ito, kabilang na ang sa bahay. Sa resipe na ito para sa mga Italian sausage, pork sausage ang pinipili. magbasa pa
- Masa ng pancake
- Whipped cream
- Mga pakpak ng raspberry
- Chocolate ganache na gawa sa puti o maitim na tsokolate
Ang Palačinke ay isang espesyal na uri ng manipis na pancake na karaniwan sa Gitnang at Silangang Europa, karaniwang inihahain kasama ng iba't ibang palaman. Ang mga palačinke na ito ay nilalagyan ng saging at strawberry at nilagyan ng whipped cream, chocolate ganache, at... magbasa pa
Ipinakita ni Giada kung paano gumawa ng risotto, at ang pagkamit ng creamy texture na hinahanap-hanap ng mga mahilig sa risotto ay hindi naman ganoon kahirap. Ang kanyang recipe ay nangangailangan ng red wine, pagkatapos ay nagdadagdag siya ng mga gisantes, na sasabog sa init ng ulam, at... magbasa pa
Isang detalyadong recipe para sa ulam ng Bagong Taon na may mga larawan. magbasa pa
Isang sunud-sunod na recipe para sa pagluluto ng isang malaking piraso ng buto-in beef loin sa oven na may mga inihurnong gulay. magbasa pa
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Kung sa tingin mo ay isang Italian sign lang sa kanto ang makakapangako sa iyo ng parehong cheesy lasagna na ginagawa ng iyong mga lola sa bahay, magugulat ka. Narito kung paano gumagawa si Tyler Florence ng isang napakasarap na lasagna: pinagsasama niya ang giniling na karne - magbasa pa
Ang makapal na Marinara Sauce na ito mula kay Ina, na may sariwang bawang at kaunting red wine, ay para sa mga gabing kailangan mo ng pinakamabilis na pasta dinner (tingnan ang recipe). - magbasa pa
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Isang detalyadong recipe para sa pagkaing Portuges na ito na may mga larawan. magbasa pa
Isang detalyadong recipe para sa paggawa ng panghimagas na prutas. - magbasa pa
Ang tunay na keyk na ito, na may lasang pampalasa tulad ng kanela, giniling na luya, at kaunting clove, ay may siksik na tekstura na katulad ng pound cake. Mayroon din itong lasang Madeira wine. Ito ay perpektong pangwakas sa isang hapunan sa kapaskuhan. magbasa pa
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.
Detalyadong recipe na may mga larawan.










































































































