Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang eleganteng Italian pizza na ito ay gawa sa mga handa nang lutuing masa (lutong-bahay o binili sa tindahan) at perpekto para sa isang mabilis na hapunan sa gabi ng linggo o bilang pampagana na ihahain kasama ng puting alak. Para sa isang partikular na malutong na crust, i-bake ang crust sa isang preheated stone (o isang nakabaligtad na baking sheet) na binuhusan ng cornmeal. Kapag naging golden brown na, pahiran ito ng mabangong olive oil, bawang, at rosemary, at lagyan ng ricotta at ginadgad na mozzarella sa ibabaw. Kapag natunaw na ang keso, alisin at palamutian ng sariwang arugula, manipis na hiniwang prosciutto, at hiniwang Parmesan. Ang Parmesan ay pinakamadaling ahitin gamit ang vegetable peeler.

Mga sangkap:

• 450 g handa na masa ng pizza, temperatura ng silid
• Premium na harina para sa trabaho
• Cornmeal, para sa pag-aalis ng alikabok
• 4 na kutsarang extra-virgin olive oil
• 1 butil ng bawang, ginadgad
• 0.5 kutsarita ng tinadtad na sariwang rosemary
• 0.5 tasa ng semi-skimmed ricotta
• 1 kutsarang ginadgad na mozzarella
• 4 na tasa ng pinong arugula
• 1 maliit na bawang, hiniwa nang manipis
• Katas ng kalahating lemon
• 80 g manipis na hiwa ng prosciutto
• Mga pinagkataman ng Parmesan, para sa toppings

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

masa ng lebadura, arugula, prosciutto, katas ng lemon, Kesong Parmesan, keso ricotta, keso mozzarella, rosemary

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maglagay ng pizza stone o nakabaligtad na baking sheet sa oven at painitin muna sa 230°C.
Hakbang 2
• Sa isang maliit na ibabaw na binalutan ng harina, igulong ang masa para maging 12-pulgada (30-cm) na bilog. Ilipat sa isang balat ng pizza na binalutan ng cornmeal o iba pang nakabaligtad na baking sheet; ilipat sa isang mainit na pizza stone o nakabaligtad na baking sheet. Ihurno sa loob ng 8 minuto. Samantala, sa isang mangkok, paghaluin ang 2 kutsarang olive oil, bawang, rosemary, asin, at itim na paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 3
• Alisin ang pizza mula sa oven, pahiran ito ng pinaghalong olive oil, at lagyan ng ricotta at mozzarella sa ibabaw. Ibalik ang pizza sa oven; i-bake hanggang sa maging ginintuang at bumula ang keso, mga 6 na minuto pa.
Hakbang 4
• Samantala, sa isang malaking mangkok, ihalo ang arugula kasama ang shallot, katas ng lemon, at natitirang 2 kutsarang olive oil; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Lagyan ang pizza ng arugula, mga hiwa ng prosciutto, at mga pinagkataman ng Parmesan. Hiwain nang pahaba at ihain.

Mga Boto: 2