Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 8

Magugustuhan ng mga vegan at vegetarian ang ulam na ito bilang pangunahing putahe, habang para sa lahat, ito ay isang perpektong side dish para sa taglagas. Ang kalabasa ay tradisyonal na iniuugnay sa Thanksgiving sa US, habang sa Canada, ang matingkad na kulay kahel na gulay na ito ay kadalasang ginagamit sa mga creamy soup. Gayunpaman, ang ulam na ito ay angkop para sa anumang hapag-kainan sa holiday anumang oras ng taon; ang mga indibidwal na pumpkin boat ay isang napakasarap na pampagana. Ang kaunting curry powder ay nagdaragdag ng mas malalim na lasa sa lasa ng kalabasa.

Mga sangkap:

• 2 katamtamang laki ng butternut squash (hanggang 1 kg bawat isa)
• 3 kutsarang suka ng apple cider
• 2 kutsarang syrup ng maple
• 4 na kutsarang langis ng oliba
• 1 maliit na sibuyas, tinadtad
• 1/2 tasa ng bigas na ligaw
• 1/2 kutsarita banayad na pulbos ng kari
• 1/2 kutsarita ng giniling na kanela
• 1/4 kutsarita ng sili
• 3 kutsarang pinatuyong seresa na walang dagdag na asukal
• 1 tasa ng sariwang dahon ng parsley, tinadtad, at dagdag pa para sa palamuti
• 1 kutsarang sariwang tinadtad na sage
• 1/4 tasa ng mga walnut, tinadtad nang magaspang

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

butternut squash, bigas na ligaw, pinatuyong seresa, mga walnut, suka ng apple cider, syrup ng maple, kari, giniling na sili na cayenne, kanela, sambong

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang rack sa gitna ng oven, painitin ito sa 200°C.
Hakbang 2
• Hiwain ang bawat kalabasa sa kalahati nang pahaba, kayurin at itapon ang mga buto. Ayusin ang mga kalahati, nakataas ang laman, sa isang malaking baking dish.
Hakbang 3
• Haluin ang suka, maple syrup, at 2 kutsarang olive oil. Pahiran ng kaunting timpla ang laman ng kalahati ng kalabasa. Budburan ng 1/4 kutsarita ng asin at gilingin ang kalabasa gamit ang pepper grinder nang ilang beses. Ilagay ang kalabasa, nakababa ang laman, sa isang baking dish. Pagkatapos, pahiran ang balat ng timpla ng maple syrup at mantika, budburan ng 1/4 kutsarita ng asin, at gilingin ang kalabasa gamit ang pepper grinder nang ilang beses.
Hakbang 4
• Ihurno hanggang sa lumambot ang kalabasa kapag tinusok gamit ang tinidor, 30-40 minuto. Hayaang lumamig nang sapat para mahawakan. Kulutin ang kaunting laman gamit ang kutsara papunta sa isang malaking mangkok, mag-iwan ng 0.6 cm na kapal na patong sa paligid ng mga gilid ng kalabasa. Iwanang medyo malalaking piraso ang kinulukot na laman.
Hakbang 5
• Samantala, painitin ang 1 kutsarang olive oil sa isang maliit na kaserola sa katamtamang init. Pagkatapos, idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at maging golden brown, mga 6 na minuto. Idagdag ang kanin, curry powder, cinnamon, cayenne pepper, at 1/2 kutsarita ng asin. Haluin hanggang sa ma-toast ang mga pampalasa, mga 1 minuto.
Hakbang 6
• Ibuhos ang 2 tasa ng tubig at pakuluan nang mahina, habang may takip. Haluin paminsan-minsan hanggang sa lumambot ang kanin at halos masipsip na ang likido (30-40 minuto). Ang iba't ibang uri ng bigas ay maaaring mangailangan ng iba't ibang oras; magdagdag pa ng tubig kung kinakailangan. Alisin sa apoy at idagdag ang timpla sa mga tipak ng kalabasa kasama ang natitirang timpla ng maple syrup at mantikilya, mga seresa, parsley, sage, 1/2 kutsarita ng asin, at isang kurot ng giniling na itim na paminta.
Hakbang 7
• Lagyan nang pantay ang mga walang laman na kalahati ng kalabasa ng palaman. Pagkatapos ay patakan ng 1 kutsarang natitirang olive oil. Ihurno nang walang takip, hanggang sa uminit ang palaman (mga 30 minuto). Hiwain ang bawat kalahati nang pahalang at ilipat sa isang serving platter. Budburan ng walnuts at parsley. Ihain nang mainit.

Mga Boto: 1