Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang vegan chili na ito ay kasing sarap at kasing masustansya ng katapat nitong karne, salamat sa masaganang lentil, beans, at mga gulay. Ang timpla ng ancho chili, cinnamon, cumin, at bawang ay nagbibigay sa ulam ng mayaman at maraming lasa, na parang pinakuluan nang ilang oras. Ihain ang vegan chili na ito na may mga toppings tulad ng manipis na hiniwang labanos, abokado, jalapeño rings, buto ng kalabasa, at berdeng sibuyas.

Mga sangkap:

• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 bungkos ng berdeng sibuyas, hiniwang manipis nang pahilis (hiwalay ang mga mapusyaw na bahagi sa maitim na bahagi)
• 1 pulang bell pepper (mga 170 g), hiniwa nang pa-dice
• 1 orange bell pepper (mga 170 g), hiniwa nang pa-dice
• 1/4 tasa ng tomato paste
• 3 butil ng bawang, dinurog
• 1 kutsarang giniling na pamintang ancho
• 1 kutsarang 1 litro ng giniling na kumin
• 0.5 kutsarita ng giniling na kanela
• 2 lata ng 400g de-latang tinadtad na kamatis sa sarili nilang katas
• 1 tasa ng tuyong pulang lentil
• 2 lata ng 400g kidney beans, hinugasan
• 2 tasa ng frozen na hiniwang butternut squash (280 g)
• 1 kutsarang agave syrup o maple syrup
• Hiniwang labanos, jalapeños, tinadtad na abokado, binalatang buto ng kalabasa, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

matamis na paminta, mga kamatis, mga kidney beans, butternut squash, lentil, Nektar ng agave, syrup ng maple, labanos, Abokado, tomato paste, pamintang ancho, kumin, kanela

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang olive oil sa isang malaki at makapal na kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang mapusyaw na berdeng bahagi ng berdeng sibuyas, buong bell peppers, 1/2 kutsaritang asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, 5-6 minuto.
Hakbang 2
• Idagdag ang tomato paste, bawang, ancho chili powder, cumin, at cinnamon at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa dumilim ang tomato paste at lumambot ang bawang, mga 1 minuto.
Hakbang 3
• Idagdag ang mga kamatis at ang kanilang mga katas sa kawali, kasama ang mga lentil, 2 tasa ng tubig, 1 kutsarita ng asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Haluin. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga lentil, 12-15 minuto.
Hakbang 4
• Idagdag ang beans, butternut squash, at agave syrup at lutuin, hinahalo nang isang beses o dalawang beses, hanggang sa uminit ang squash, 2 hanggang 3 minuto.
Hakbang 5
• Ihain ang sili sa mga mangkok, na nilagyan ng mga labanos, jalapeños, abokado, buto ng kalabasa, at berdeng sibuyas.

Mga Boto: 1