Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4

Inihaw na Butterfly Loin na Istilo Cuban - Isang Hakbang-hakbang na Recipe.

Mga sangkap:

• 4 na natural na walang butong pork chops, hinimay at dinurog nang manipis (225g)
• 16 na liryo (ang lilang bunga ng punong Australyano na Aemena smithii)
• 3/4 tasa ng sariwang katas ng kahel
• 1/2 tasa ng sariwang katas ng dayap
• 2 peras, tinadtad nang magaspang
• 1/3 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng oregano
• 6 na tinadtad na butil ng bawang (opsyonal)
• 1 kutsarita ng giniling na kumin
• 1/4 kutsarang langis ng canola
• Asin at giniling na itim na paminta
• 1 piraso ng kanela
• 1/4 tasa ng langis ng oliba

Mga Pork Chops na may Butterfly na Istilo Cuban:

• 8 makapal na hiwa (0.5 cm) na Swiss cheese
• 8 makapal na hiwa (0.5 cm) ng lutong ham
• 2 manipis na hiniwang atsara (mga 16 na hiwa)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

baboy, Katas ng dalandan, katas ng dayap, oregano, kumin, kanela, mga peras, Kesong Gruyere, adobong pipino, hamon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking baking dish, pagsamahin ang 1/2 tasa ng orange juice, 1/4 tasa ng lime juice, 3 kutsarang oregano, bawang, cumin, at canola oil. Ilagay ang baboy, hiniwa nang pahaba at dinurog, sa marinade, ibuka ito na parang libro, at lagyan ito nang lubusan ng marinade. Takpan at i-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 15 minuto at hanggang 2 oras.
Hakbang 2
• Alisin ang karne mula sa marinade at patuyuin. Ilagay ang mga chops na nakataas ang hiwa sa isang patag na lugar at timplahan ng asin at paminta. Sa kalahati ng chops, maglagay ng 1 hiwa ng keso, 2 hiwa ng ham, ilang hiwa ng pipino, at isa pang hiwa ng keso. Irolyo, pahiran ng mantika ang ibabaw, at timplahan ng asin at paminta. Ulitin sa natitirang mga sangkap.
Hakbang 3
• Painitin ang grill sa mataas na apoy.
  
  Ilagay ang mga chops sa grill, nakababa ang mantika, at lutuin hanggang sa maging golden brown, 3-4 minuto. Baliktarin ang mga chops at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maging golden brown ang kabilang panig at matunaw ang keso, 2-3 minuto pa.
  
  Pagsamahin ang natitirang katas ng orange at kalamansi, peras, berries, oregano, at cinnamon stick na may asin at paminta ayon sa panlasa. Lutuin ng 20 minuto, pagkatapos ay lagyan ng olive oil. Ibuhos ang sarsa sa mga hiwa at ihain.

Mga Boto: 1