Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang low-calorie na bersyong ito ng klasikong Pad Thai dish ay puno ng lahat ng tradisyonal na lasa, ngunit mas makatas at nakakapresko pa ito dahil sa mga gulay. Ang resipe na ito ay gumagamit ng mas kaunting rice noodles at nagdaragdag ng ribbon-cut carrots at zucchini. Mas mababa ito sa carbs at mas mataas sa fiber at bitamina!

Mga sangkap:

• 220 g tuyong pansit na bigas para sa Pad Thai
• 1 katamtamang laki ng karot
• 1 katamtamang laki ng zucchini
• 1 kutsara + 1 kutsaritang patis + dagdag pa para sa paghahain
• 1 kutsarang bagong pigang katas ng dayap + hiwa ng dayap para sa paghahain
• 2 kutsarita ng mapusyaw na kayumangging asukal
• 1.5 kutsarita ng sarsa ng talaba
• 0.5 kutsarita ng Sriracha sauce + dagdag para sa paghahain
• 200 g malaking hipon, binalatan, tinanggalan ng ugat at hiniwa sa kalahati nang pahaba
• 1 kutsara + 1 kutsaritang mantika ng gulay
• 3 butil ng bawang, dinurog
• Kalahating matamis na pulang sili, hiniwa nang manipis
• 2 tasa ng toge
• 3 berdeng sibuyas, hiniwa sa 5cm na piraso, at hiniwa sa gitna ang makapal na piraso
• 2 kutsarang pinong tinadtad na inihaw na mani

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pansit na kanin, mga hipon, karot, zucchini, matamis na paminta, toge, sarsa ng talaba, Mani, patis, Sarsa ng Sriracha, dayap

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ibabad ang mga pansit na bigas sa isang mangkok ng mainit na tubig hanggang sa maging malambot ang mga ito ngunit hindi masyadong malambot, mga 30 minuto. Salain.
Hakbang 2
• Gamit ang isang pangbalat ng gulay, balatan ang mga karot at zucchini nang pahaba at parang pansit. Paghiwalayin ang mga ito at itabi.
Hakbang 3
• Pagsamahin ang patis, katas ng dayap, asukal, oyster sauce, at Sriracha sauce sa isang maliit na mangkok. Haluin ang 1 kutsarita ng sarsa sa hipon at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 4
• Magpainit ng 1 kutsarita ng mantika sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Ilagay ang hipon nang patong-patong sa skillet. Lutuin ng 1 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang plato.
Hakbang 5
• Idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantika sa kawali at painitin sa katamtamang init. Idagdag ang bawang, hiwa ng pulang sili, mga laso ng karot, at binabad na pansit; lutuin ng 30 segundo. Idagdag ang sarsa at 1/2 tasa ng tubig; haluin hanggang sa lumambot ang pansit, 1 hanggang 2 minuto. Idagdag ang mga laso ng zucchini, toge, berdeng sibuyas, at pritong hipon. Lutuin ng isa pang minuto, habang hinahalo. Kung mukhang masyadong tuyo ang pansit, magdagdag pa ng kaunting tubig.
Hakbang 6
• Hatiin sa apat na plato. Budburan ng tinadtad na mani. Ihain ang pad thai na may hiwa ng kalamansi, sarsa ng Sriracha, at patis.

Mga Boto: 1