Oras: 8 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang Hawaiian salted salmon appetizer na ito na may kamatis ay perpekto para sa anumang okasyon. Ang mga fillet ng salmon ay kinukuskos ng pinaghalong asin at asukal at pagkatapos ay hinahayaang tumigas nang 24 oras. Ang inasnang isda ay hinihiwa-hiwa, hinahalo sa tinadtad na kamatis at mga herbs, at nilagyan ng katas ng dayap. Ang salad na ito ay karaniwang inihahain kasama ng crackers o kanin. Nagdagdag si Sunny Anderson ng isang sikretong sangkap sa kanyang recipe ng inasnang salmon: isang bungkos ng cilantro. Palibutan ang isda ng cilantro habang binabad, at magbibigay ito ng kahanga-hangang aroma.

Mga sangkap:

• 450 g fillet ng wild salmon, walang balat
• 1 tasa ng magaspang na asin
• 0.5 tasa ng asukal
• 1 bungkos ng cilantro + 1/4 tasa ng tinadtad na cilantro
• 1 hiwa ng kamatis na plum, hiniwa nang pa-dice
• 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
• Katas ng 1 dayap

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

salmon, mga kamatis, dayap, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Hugasan at patuyuin ang isda. Paghaluin ang asukal at asin. Maglagay ng dalawang mahahabang piraso ng plastik na pambalot sa ibabaw ng isa't isa, nang pahalang.
Hakbang 2
• Maglagay ng kalahating kumpol ng cilantro sa gitna ng plastic wrap, idagdag ang kalahati ng pinaghalong asin at asukal, at idiin ang isda sa pinaghalong ito para dumikit ito sa ilalim. Budburan ng pinaghalong asin at asukal sa ibabaw, kuskusin nang mabuti, at lagyan ng natitirang cilantro sa ibabaw.
Hakbang 3
• Balutin nang mahigpit ang salmon sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 24 oras.
Hakbang 4
• Banlawan at patuyuin nang madiin ang isda. Hiwain sa 1 cm na kubo at ilagay sa isang mangkok, haluan ng tinadtad na cilantro, kamatis, berdeng sibuyas, at katas ng dayap. Ihain kasama ng crackers.

Mga Boto: 1