Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ipagdiwang ang tag-araw gamit ang inihaw na pinalamanang salmon. Ang resipe na ito ay gumagamit ng isang buong isda, kaya sapat na ito para sa maraming tao. Ang salmon ay pinalamanan ng creamy sweetcorn at matingkad na berdeng mantikilya na may sariwa at mababangong herbs, pagkatapos ay inihaw hanggang sa maluto. Hindi lamang ito masarap kundi maganda rin sa pagdiriwang.

Mga sangkap:

• 8 hiwa ng bacon, hiniwa sa 1cm na piraso.
• 1 malaking leek, tinadtad nang pino
• 3 tasa ng butil ng mais (mula sa humigit-kumulang 3 uhay)
• 220 g cream cheese, hiniwa nang pa-diced, sa temperatura ng kuwarto
• 1/2 tasa ng mahigpit na nakabalot na sariwang dahon ng parsley, cilantro, o basil (o isang halo)
• Balat ng 1 lemon + hiwa ng lemon para sa paghahain
• 110 g unsalted butter, temperatura ng silid
• 1 bahagi ng salmon (1.2-1.8 kg) na may balat, tinanggal ang mga buto
• Cooking spray para i-spray ang foil
• Mga espesyal na kagamitan: tali sa kusina; matibay na foil; guwantes na hindi tinatablan ng init

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

salmon, mga leeks, mais, bacon, balat ng lemon, kremang keso

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang bacon sa isang katamtamang laki ng kawali at lutuin sa katamtamang init hanggang sa maging malutong, mga 10 minuto. Ilipat ang bacon sa isang plato gamit ang isang slotted spoon; itabi.
Hakbang 2
• Salain ang mantika sa kawali, magtira lamang ng 1 kutsara, at hinaan ang apoy sa katamtaman. Idagdag ang kalahati ng shallots at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa maging translucent at lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang mais at ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa uminit at lumambot, mga 5 minuto. Alisin sa apoy at idagdag ang cream cheese at 1 kutsarita ng asin. Haluin upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap. Hayaang lumamig ang palaman sa temperatura ng silid, mga 45 minuto.
Hakbang 3
• Samantala, ilagay ang mga herbs, lemon zest, at natitirang shallot sa isang food processor at tadtarin nang pino. Idagdag ang mantikilya at 2 kutsarita ng asin at haluin hanggang sa lumambot; itabi.
Hakbang 4
• Painitin ang grill sa katamtamang init at ihanda ang indirect heat zone. Sa isang gas grill (na may 3 o higit pang burner), i-medium-high ang lahat ng burner. Pagkatapos ng humigit-kumulang 15 minuto, patayin ang isa sa mga gitnang burner at hinaan ang init ng natitirang mga burner sa katamtaman. Kung mayroon kang charcoal grill, maglagay ng isang chimney starter ng mga nasunog na briquette sa isang gilid ng grill. Maglagay ng drip pan sa kabilang gilid upang maiwasan ang pagsiklab. Siguraduhing sumangguni sa instruction manual ng iyong grill.
Hakbang 5
• Ilagay ang salmon sa isang cutting board. Gamit ang kutsilyo, hiwain ang salmon nang pahaba pababa sa gitna, at hatiin ito sa kalagitnaan. Mula sa gitnang linya palabas, gupitin ang manipis na mga gilid mula sa gilid hanggang sa gilid, tulad ng mga gates, pagkatapos ay buksan ang mga ito. Pahiran ang salmon ng kalahati ng herb butter at kutsarahin ang pinaghalong mais sa gitna. Budburan ng lutong bacon ang ibabaw, pagkatapos ay itupi ang mga gilid ng salmon upang mabalot ang palaman. Talian ang salmon sa 6 na lugar gamit ang tali. Pahiran ang ibabaw ng natitirang herb butter at timplahan nang sagana ng asin.
Hakbang 6
• Magpatong ng tatlong piraso ng matibay na aluminum foil na 6 na pulgada ang haba kaysa sa salmon at lagyan ng maraming cooking spray ang ibabaw na bahagi. Ilagay ang salmon sa gitna ng foil at gupitin ang mga gilid para makagawa ng hangganan.
Hakbang 7
• Ilipat ang salmon sa foil papunta sa isang indirect grill, takpan ang grill, at lutuin hanggang sa maluto ang salmon at uminit ang palaman, mga 25 minuto (depende sa iyong grill). Ilipat ang salmon sa direct grill sa loob ng 5 minuto para maging malutong ang balat. Suot ang oven gloves, maingat na ilipat ang salmon sa foil papunta sa isang serving platter. Ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.

Mga Boto: 1