Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Maaari ding tawaging lazy summer rolls ang mangkok na ito dahil hindi mo kailangang irolyo ang bawat rolyo; inaayos mo lang nang maayos ang lahat ng sangkap sa isang mangkok. Ang pang-ibabang patong ay rice noodles, na nilagyan ng pritong hipon, gulay, mangga, at herbs, at nilagyan ng matamis at maanghang na sarsa.

Mga sangkap:

Pag-refuel

• 2 kutsarang pulot
• Katas ng 1 dayap
• 1 jalapeño, tinanggalan ng buto at pinong tinadtad
• 2 kutsarang rapeseed oil (canola)

Ibabang patong

• 1 pakete (200 g) ng pansit na bigas
• Langis ng Canola, para sa pag-ambon

Mga hipon

• 450 g (10-15 piraso) na hipon, binalatan, tinanggalan ng mga ugat, at iwan ang mga buntot
• 2 kutsarita ng sarsa ng sriracha
• Balat at katas ng 2 kalamansi
• 2 kutsarang pulot
• Langis ng Canola, para sa pag-ambon
• 1 kutsarang unsalted butter
• Manipis na hiniwang karot, mangga, at pipino (mga 3/4 hanggang 1 tasa bawat isa), para sa paghahain
• Sariwang dahon ng cilantro, mint at basil, para sa palamuti

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hipon, pansit na kanin, dahon ng letsugas, mangga, karot, dayap, Sarsa ng Sriracha, sili, mint, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pag-refuel:
  
  Pagsamahin ang pulot-pukyutan, katas ng dayap, at jalapeño sa isang mangkok. Unti-unting haluin ang mantika hanggang sa lumambot. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
Hakbang 2
• Pansit:
  
  Lutuin ang noodles ayon sa direksyon sa pakete. Salain, patakan ng kaunting mantika, at haluin para mabalutan.
Hakbang 3
• Mga hipon:
  
  Paghaluin ang hipon kasama ang Sriracha sauce at kaunting asin. Itabi. Haluin ang balat at katas ng dayap kasama ang pulot sa isang maliit na mangkok at itabi. Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang apoy at budburan ng canola oil. Kapag nagsimulang kumislap ang mantika, idagdag ang hipon nang patong-patong at lutuin, nang hindi ginagalaw, hanggang sa maging kulay rosas ang ilalim at magsimulang kulot ang hipon, mga 2 minuto. Baliktarin ang bawat hipon at lutuin hanggang sa kalahati na ang luto, para sa isa pang 2 minuto. Ilipat sa isang plato at itabi.
Hakbang 4
• Idagdag ang pinaghalong pulot at mantikilya sa kawali. Haluin nang palagian hanggang sa matunaw ang mantikilya at magsimulang bumula ang glaze, mga 1-2 minuto pa. Patuloy na haluin hanggang sa lumapot at makintab ang glaze at nabawasan ng halos kalahati, mga 3 minuto pa. Ibalik ang hipon sa kawali at haluin upang mabalutan ang hipon at hayaang maluto ang mga ito sa mainit na glaze.
Hakbang 5
• Hatiin ang rice noodles sa 4 na mangkok. Lagyan ng hipon, karot, mangga, at pipino sa ibabaw. Budburan ng jalapeño lime sauce, pagkatapos ay budburan ng herbs at ihain.

Mga Boto: 1